為保障群眾春節期間飲食安全，菏澤市市場監管局下好“四步棋”，切實做好春節期間餐飲環節食品安全監管工作。截至目前共出動執法人員1600余人次，檢查餐飲單位973家次，切實營造安全、放心的餐飲消費環境。

下好“先行棋”，開展食品安全專項整治

春節是食品消費旺季，也是食品安全風險事故易發多發時期，為切實消除食品安全隱患，市局及時召開工作會議部署開展食安護佳節專項整治行動，將責任落實到人，任務落實到位，指導各縣區市場監管部門深入排查食品安全隱患，全力保障春節食品安全。

督促各餐飲經營單位嚴格落實食品安全“兩個責任”，加強對餐飲單位的監督檢查，指導各餐飲經營單位強化環境衛生、人員管理、原料采購、食品貯存、加工規范、餐具清洗消毒等各環節監管工作，特別加強對網紅餐廳和承辦年夜飯的餐飲單位監督檢查，切實保障群眾舌尖上的安全。

下好“暖心棋”，提升食品安全共治效果

及時發布春節期間餐飲消費提醒，通過新聞媒體、微信公眾號等多種方式，提醒市民春節期間合理膳食、適度點餐，倡導“公勺公筷”、踐行光盤行動，制止餐飲浪費，營造良好社會共治氛圍。

下好“保障棋”，暢通投訴舉報渠道

加強值守，落實24小時值班制度和領導帶班制度，暢通投訴渠道，健全食品安全事故緊急處置機制，做好食品安全事故應急處置準備工作。

責任編輯：瀚海